Что же это такое, на самом деле, если посмотреть сквозь призму времени, опыта наших предков и различных писаний?

        Готовить еду нужно самим, стараться свести к минимуму посещение предприятий общественного питания, кафе, фаст-фуда. Стараемся  готовить в хорошем настроении, в чистой одежде, на чистой кухне.  

     Завтрак принимаем с 7.00 до 8.30. Позже – нежелательно. В нем должны присутствовать натуральные кисломолочные продукты (йогурт, творог, сметана), орехи, сухофрукты, семечки, кунжут, льняное семя, тыква, морковь, гречка, травяные чаи, иногда каши из злаков, фрукты, мед, сладости.

      Обед- это основной прием пищи. Лучшее время для этого - когда Солнце в зените (в нашей полосе это 13-14.00). В это время огонь пищеварения максимально сильный.

   На обед хороши супы, борщи. Блюда из злаков (пшеница, рожь, овес, ячмень, рис, кукуруза, пшено, полба) и бобовых культур (фасоль, бобы, чечевица, нут, горох). Сыры, салаты из овощей, морсы, компоты.

   Ужинать желательно до 19.00. К вечеру огонь пищеварения уменьшается  и поэтому лучше исключить  блюда из зернобобовых, хлеб, выпечку, сладости. Это время тушеных овощей или легких салатов. Можно приготовить гречку, она не является злаком и очень легко усваивается в любое время дня. Лучше воздержаться от фруктов и кефира.

    На ночь (20.30-21.30) полезно выпить горячее молоко со специями (кардамон, фенхель, куркума, шафран). Вообще молоко лучше пить после 19.00 и до 7.00 и только теплым.

       При выборе продуктов важно помнить, что в рафинированных крупах, муке, макаронах  содержится только крахмал и немного белка. А углеводов и так в нашем питании предостаточно. Поэтому желательно покупать нерафинированные натуральные продукты, содержащие в себе витамины, минералы, аминокислоты, растительные жиры, клетчатку. Все это  заложено в них самой природой! 

     Не желательны:

Белый сахар, белая мука,  сахарозаменители, мясо, рыба, яйца, икра, шоколад, кофе, какао, черный, зеленый чай, шлифованные крупы, газировки, колы, соки кроме свежевыжатого, дрожжевой хлеб, различные полуфабрикаты, алкоголь, курение.

    При приготовлении пищи обратите внимание на специи. Помимо вкусового, гастрономического эффекта они способствуют разжиганию огня пищеварения, хорошему усвоению пищи, а также очищению организма. Специи издавна считаются лекарством.

     За час до еды желательно выпить большой стакан воды. Во время приема пищи также можно пить, а вот после пить нельзя, вода разжижает пищеварительные соки, что затрудняет усвоение пищи.

     За столом следует сидеть прямо, не отвлекаться на телевизор, разговоры или чтение. Ешьте не торопясь, тщательно пережевывая. Не переедайте, это приводит к выработке дополнительных токсинов, которые организму приходится удалять сверх нормы. Пища должна быть теплой, и свежей.  Не нужно готовить на несколько дней. Постарайтесь меньше использовать посуду с тефлоновым покрытием и СВЧ-печи.

     После приема пищи лучше посидеть 10-15 мин. и только затем выйти из-за стола.

Большое спасибо за то, что вы дочитали до конца этот текст. Надеемся что данная статья  поможет Вам и вашим близким двигаться по пути здорового образа жизни.

Все рекомендации основаны на знаниях Аюрведы- древнейшей науке о здоровье и исцелении.   Желаем Вам здоровья телесного и духовного!