Соевое мясо – это структурированный соевый белок. В нём содержится большое количество аминокислот и микроэлементов. При правильном приготовлении его не отличить от обычного мяса. Вариантов приготовления довольно много, например: овощное рагу, плов, суп и др. Классический вариант мы напишем ниже. Перед приготовлением, шницель обязательно нужно замочить в кипятке, т.к сам текстурат довольно жесткий. Лучше в воду сразу добавить соль и любимые специи, чтобы соевое мясо впитало в себя весь вкус и аромат. Оставить мясо на 25-30 минут. Делаем зажарку из лука и моркови с добавлением любимых специй, не забывая солить по вкусу. Далее, после того как шницель разбух, отжимаем его от жидкости и обжариваем до готовности. Добавляем к овощам. Наш шницель готов! Теперь к нему можно добавить любой гарнир: макароны, пюре, гречку, рис. Приятного аппетита!
