Источник инулина и пектина. Помогает восстановить здоровый баланс микрофлоры, являясь полезной питательной средой для дружественных нам бактерий.Порошок имеет рассыпчатую структуру, бежевый цвет и сладковатый вкус. В воде не растворяется, становится мягче и темнеет, приобретая темно-коричневый цвет.Топинамбур известен прежде всего содержанием в нем инулина, природного полисахарида и пребиотика.Полезные свойства:снижает уровень холестерина в крови;улучшает усвоение кальция и селена из пищи;является пребиотиком для кишечника;избирательно подавляет патогенную микрофлору;стимулирует рост дружественных организму лакто- и бифидобактерий;разжижает кровь (при употреблении порошка топинамбура следует это учитывать и отказаться от его приема в предоперационные и критические дни).